アピオスのミネストローネ🍅

野菜ソムリエプロ受講生の仲間に、アピオスを使ったミネストローネをつくってもらいました🍅🍲

アピオスはトマトベースのスープにけっこう合うそうです😋

寒いの日の朝にアピオスのミネストローネ作ってみたいと思います😄

アピオスは栄養豊富で、
タンパク質はジャガイモの3倍
カルシウムはサツマイモの5倍
他にも骨の生成を助けるリンも多く含まれているので、骨を強くするのに良いのかなと思います🦴💪🏼

食物繊維も豊富で便秘改善の効果も期待されるそうです！

#20201030